不知道哪裡買烤乳豬？那就來敘喬！
敘喬燒肉是肉品公司的自營品牌，品牌創建於1990年到至今已經有二十幾年的歷史，每一樣的商品都是嚴格把關，嚴格的挑選新鮮的食材，零售宅配於各機關、學校、公司行號、家庭，更不斷的創新商品，來滿足國人的口味需求，敘喬燒肉專營肉品系列精品肉類，致力於讓台灣消費者品嘗肉類原汁原味。
現今社會食品風波不斷，網路上也沒有一家值得放心的購肉管道，老闆決定把最好的、最安全的、最優質的肉品公開販售，我們堅持用高規格的衛生把關，您吃得健康安心，我們才會放一百二十個心。
港式脆皮烤乳豬5-6台斤
嚴選選南台灣之健壯乳豬，經防檢局檢疫合格，安全衛生有保障。加上主廚十餘種漢方，天然辛香料，經過醃、滷、烤等製程，精心調理而成。採碳烤九分熟之後真空冷凍包裝，冷凍倉儲，新鮮美味，還有精美彩色手提式禮盒包裝，自用，送禮拌手兩相宜。
【乳豬燒烤方式】
■ 將乳豬完全解凍（常溫解凍約需2~3小時，視當時天候狀況而訂），再用叉子將乳豬固定。
■ 首先將左右的叉子從大腿骨下方穿過，再經由排骨下方出。
中間的叉子，再由離鼻子約2~3公分處穿出即可。
■ 木碳請正確擺放於鐵盤中，需前後堆成堆，因前後腿較厚，中間薄容易焦燒烤時應從背部先烤，但炭火要大即便能烤出橘皮現象，燒烤時間約五十分鐘左右。
■ 燒烤過程皮會呈現凸起泡狀，第一時間用牛排刀將泡狀戳破使油滴出，更能達到脆皮效果，即皮會漸漸的轉為咖啡色即可品嚐五星級的乳豬香。
■ 初次燒烤乳豬者，無法有效控制溫度與速度，擬建議先以手動方式一面一面慢慢烤，待完成燒烤後再以手動翻面的方式維持熱度。
燒烤時請勿塗抹沾醬。
三步驟享受港式脆皮烤乳豬
步驟一：退冰固定好乳豬
將乳豬完全退冰軟化才能用叉子固定，首先左、 右叉子從1點兩側大腿骨下方穿過，兩邊叉子再經由2點兩邊第三根肋骨穿出，中間叉子經由3點離鼻子2-3cm處穿出去即可固定好乳豬。
步驟二：開始烘烤乳豬
炭火燃燒至高溫，將乳豬架上慢慢選轉，因腹部以全熟用餘溫加熱即可，主要炭火已背部燒烤為主，炭火越大更能呈現出子皮脆化的效果(記得要均勻旋轉別燒焦哦)
步驟三：烤乳豬的秘訣
燒烤過程皮會呈現凸起泡狀，第一時間用牛排刀將泡狀搓破使油滴出，再用附贈的刷子【不能沾任何醬料將滴出的油來回刷均勻，這是使皮更酥脆好吃的秘訣。約燒烤50分鐘皮會漸漸轉為咖啡色即可食用。
